Обязанности | - осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов; - замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает мучные изделия; - порционирует и раздает блюда; - разделывает мясо, готовит фарш, чистит картофель, овощи, режет хлеб; - содержит в чистоте печь для приготовления горячих блюд, выпечки кондитерских изделий, раздаточную стойку; |