Повар столовой школы выполняет следующие трудовые функции: 2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукцииразнообразного ассортимента для учащихся и работников в соответствии с режимомобщеобразовательного учреждения: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой кработе. 2.1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для школьниковобщеобразовательного учреждения разного возраста. 3. Должностные обязанности 3.1. В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования ирабочего места повара школы к работе: ? оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; ? составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовленииблюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному зазакупки; ? оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых дляприготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой; ? осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; ? подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарныхизделий; ? контроль выполнения помощником повара заданий |